Crunchy Tumbprint Blueberry Cheese Cookies

Chrunchy Tumbprint Blueberry Cheese Cookies

Bahan:
100 gr mentega
50 gr margarine
120 gr gula halus
1 butir kuning telur
225 gr tepung terigu kunci biru
20 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
putih telur untuk melapisi adonan secukupnya
keju cheddar parut secukupnya
selai blueberry secukupnya

Cara Membuat:
* kocok mentega, margarine dan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur, kocok rata.
* masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak, aduk hingga rata.
* bentuk bulat-bulat lalu gulingkan pada putih telur kemudian gulingkan pada keju parut.
* letakkan di loyang yang telah diolesi mentega.
* tekan dengan jari hingga membentuk lubang ditengahnya.
* beri selai pada lubang tersebut.
* panggang hingga matang.