Sambal Udang

Sambal Udang

Bahan:
400 gr udang besar, kupas kulitnya dan sisakan ekornya
1 buah kentang besar, kupas, potong-potong kemudian goreng
3 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 batang serai, memarkan
1 buah tomat merah, potong-potong
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:
50 gr cabe merah
2 cm jahe

Cara Membuat:
* panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum baunya, masukkan tomat dan serai, setelah tomat hancur masukkan bumbu halus, jika sudah harum baunya masukkan sedikit air.
* tambahkan garam dan gula pasir.
* masukkan udang, aduk rata.
* setelah semua bahan matang terakhir masukkan kentang goreng, aduk rata dan siap untuk disajikan.