Makaroni Goreng

Makaroni Goreng

Bahan:
200 gr makaroni, rebus hingga lunak, tiriskan
100 daging ayam/sapi cincang
1 buah wortel, serut halus
1 batang daun bawang iris halus
2 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menumis secukupnya

Pelapis:
telur, kocok lepas

Bumbu:
3 siung bawang putih, cincang
5 siung bawang merah, cincang
1 buah bawang bombay, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
* panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum baunya.
* masukkan daging ayam/sapi giling, aduk rata.
* masukkan juga wortel, daun bawang, merica bubuk, pala bubuk dan garam, angkat dan dinginkan.
* campur semua bahan dan bumbu kecuali bahan pelapis hingga rata.
* olesi loyang dengan minyak goreng, alasi dengan daun pisang, olesi lagi dengan minyak goreng, tuangkan semua adonan, ratakan.
* kukus adonan hingga matang, angkat dan dinginkan.
* potong-potong, celupkan dalam kocokan telur.
* goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
* coret-coret atasnya dengan saus sambal, beri juga sepotong cabe rawit.
* hidangkan.