Kue Kacang

Kue Kacang

Bahan:
250 gr kacang tanah
150 gr gula halus
225 ml minyak goreng kualitas baik
400 gr tepung terigu
1/2 sdt garam

Bahan Olesan:
kuning telur dicampur dengan sedikit susu cair putih

Cara Membuat:
* sangrai kacang tanah hingga matang, lalu kupas kulitnya, kemudian diblender hingga halus.
* campur kacang tanah, gula halus, tepung terigu dan garam hingga rata.
* tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
* pipihkan adonan lalu cetak adonan sesuai selera, letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarine.
* oven hingga setengah matang lalu keluarkan dari oven kemudian olesi dengan bahan olesan.
* oven lagi hingga kue matang.
* angkat dinginkan dan simpan dalam stoples.