Tempe Mendoan ( Jawa)

Tempe Mendoan (Jawa)
Bahan:
250 gr tempe, diiris tipis
175 gr tepung terigu protein sedang (cap segitiga biru)
2 batang daun bawang diiris halus
1 gelas air
minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
garam secukupnya
Cara membuat:
* campur tepung terigu, daun bawang & bumbu yang telah dihaluskan hingga rata.
* masukkan air & aduk rata.
* panaskan minyak goreng yang agak banyak, celupkan tempe ke adonan tepung lalu goreng hingga kuning, angkat & tiriskan.
* menggorengnya jangan sampai kering, asal matang saja.
* sajikan panas-panas bersama cabe rawit atau sambel kecap.
~ cara membuat sambel kecap:
Cabe rawit digiling halus (bisa juga diiris-iris halus), bawang merah diiris-iris & tomat diiris persegi kecil. Campurkan ketiga bahan tersebut dengan kecap manis, aduk rata & siap dihidangkan.