Janggel Lombok Ijo

Janggel Lombok Ijo

Bahan:
250 gr janggel jagung/janten dipotong-potong
5 buah ampela ayam
5 buah hati ayam
8 buah cabe hijau diiris-iris
5 siung bawang merah diiris tipis
3 siung bawang putih diiris tipis
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas dimemarkan
garam secukupnya

Cara memasak:
* rebus hati dan ampela ayam, tiriskan lalu potong-potong.
* tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum baunya, masukkan daun salam, lengkuas dan cabe hijau, tambahkan air.
* masukkan janggel jagung lalu masak hingga janggel jagung empuk.
* tambahkan hati dan ampela ayam, beri garam, lalu masak hingga semuanya matang.
* siap untuk dihidangkan.