Asinan

Asinan
Bahan:
200 gr timun, dibelah empat, potong agak tipis
1 buah wortel, diserut
100 gr nanas, potong-potong agak tipis
50 gr tauge, buang akarnya
100 gr kol, diiris halus
2 buah tahu, direbus & dipotong-potong, tiriskan
daun selada keriting, potong-potong
kacang tanah goreng

Bumbu:
2 gelas air/500 ml air
150 gr gula pasir
1 sdt garam
50 gr (sesuai selera pedasnya) cabe merah, digiling/diblender
1 buah jeruk nipis, diperas airnya
1 sdm ebi bubuk

Cara membuat:
* rebus air, gula & cabe hingga mendidih.
* saring, tambahkan air jeruk nipis, garam & ebi.
* campurkan dengan sayuran kecuali daun selada.
* diamkan beberapa jam di kulkas, jika akan dihidangkan tambahkan daun selada & kacang goreng.