Bolu Tape Lembut

Bolu Tape Lembut

Bahan:
5 butir telur
180 gr gula pasir
1/2 sdt SP
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili
200 gr tape singkong
75 ml santan
150 gr mentega dicairkan
Bahan Taburan:
kismis atau keju parut

Cara Membuat:
* buang serat tape dan haluskan tape hingga lembut, campur dengan santan hingga rata, sisihkan.
* kocok telur, gula pasir dan SP hingga putih, kental berjejak.
* masukkan tepung terigu, baking powder dan vanili yang telah diayak.
* masukkan juga tape singkong, aduk rata.
* terakhir tuangkan mentega cair, aduk asal rata.
* tuangkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarine dan ditaburi tepung terigu, taburi kismis atau keju parut.
* panggang adonan hingga matang.
* setelah agak dingin, lepaskan dari cetakan dan siap untuk dihidangkan.