Pukis 3

Pukis dengan resep ini menghasilkan pukis yang lebih kenyal, berserat dan masih ada dominasi tekstur empuk dari roti. Pembuatannya praktis dan cepat karena tidak saya kocok dengan mikser tapi saya kocok saja dengan whisk asal tercampur rata sehingga adonannya kurang mengembang.

Pukis 3
Bahan:
2 butir telur
125 gr gula pasir halus
250 gr tepung terigu segitiga biru
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
50 gr mentega dicairkan
300 ml santan hangat

Cara Membuat:
* kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan gula larut.
* masukkan tepung terigu, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata.
* tambahkan mentega cair, aduk.
* tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan halus tidak bergerindil.
* diamkan adonan sekitar 60 menit hingga mengembang.
* panggang dengan cetakan pukis yang telah diolesi minyak goreng hingga matang.
* angkat dan siap untuk disajikan.