Cinamon Roll

Cinamon Roll

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
2 sdm susu bubuk fullcream
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
11 gr ragi instan
4 butir kuning telur
200 ml air es
100 gr mentega
1/2 sdt garam

Bahan Taburan:
mentega dilelehkan
gula palem
bubuk kayu manis
kismis, rendam air lalu tiriskan

Bahan Olesan:
mentega secukupnya untuk olesan
Atau bisa diberi toping cream cheese: (dikocok hingga creamy)
2 atau 3 sdm cream cheese
3 sdm butter
4 sdm gula halus

Cara Membuat:
* campur rata tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, vanili bubuk dan ragi instan.
* masukkan sedikit demi sedikit kuning telur dan air es sambil dikocok dengan mixer spiral hingga kalis.
* masukkan mentega dan garam lalu lanjutkan mengocok adonan hingga kalis elastis.
* bulatkan adonan lalu tutup dengan serbet atau plastik, diamkan adonan sekitar 30 menit hingga mengembang.
* kempeskan adonan lalu bentuk persegi, olesi dengan mentega, taburi dengan gula palem bubuk kayu manis dan kismis.
* gulung sambil dipadatkan, olesi ujung lipatannya dengan putih telur.
* potong-potong dengan pisau tajam lalu letakkan di dalam loyang yang telah diolesi dengan margarine atau letakkam pada cup-cup roti satu potong-satu potong.
* tutup adonan dengan plastik lalu diamkan lagi adonan selama 30 menit hingga mengembang.
* panggang dalam oven hingga matang.
* panas-panas olesi dengan mentega atau cream cheese lalu siap untuk dihidangkan.