Roti Sobek Empuk

Roti Sobek Empuk

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
4 kuning telur
180 ml air es
100 gr mentega/margarine
1/2 sdt garam

Isi: sesuai selera bisa coklat, keju, selai dsb

Olesan: (aduk rata)
1 kuning telur
2 sdm susu cair

Cara Membuat:
* campur rata tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan hingga rata.
* tambahkan telur, air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
* tambahkan mentega/margarine dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.
* tutup adonan dengan serbet bersih/plastik, diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang 2 X lipat.
* timbang masing-masing seberat 50 gr, bulatkan lalu beri isi dan bentuk sesuai selera, letakkan di loyang yang telah diolesi mentega, diamkan kurang lebih 30 menit.
* olesi dengan bahan olesan, lalu panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
* panas-panas olesi dengan mentega/butter.
* siap untuk dihidangkan.