Kering Tempe Manis

Kering Tempe Manis

Bahan:
400 gr tempe, dipotong-potong persegi lalu digoreng kering
3 sdm kacang tanah digoreng
5 siung bawang merah diiris tipis
5 siung bawang putih diiris tipis
3 buah cabe merah keriting diiris serong tipis
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 ruas jari jahe, iris tipis
2 mata asam jawa
50 gr gula pasir
25 gr gula merah
100 ml air
garam secukupnya

Cara membuat:
* goreng bawang putih hingga kering, angkat tiriskan.
* goreng bawang merah hingga kering, angkat tiriskan.
* goreng cabe merah keriting hingga kering, angkat tiriskan.
* panaskan air, gula merah, gula putih, asam jawa, daun salam, daun jeruk purut, garam dan jahe hingga mendidih dan berambut, kecilkan apinya.
* masukkan tempe, kacang tanah, bawang merah goreng, bawang putih goreng dan cabe goreng, aduk rata lalu angkat.
* siap untuk dihidangkan.