Sayur Nangka Muda Bumbu Putih

Sayur Nangka Muda Bumbu Putih
Bahan:
300 gr nangka muda, dicacah
3 lonjor kacang panjang dipotong-potong
100 gr daging gazebo/tetelan, dipotong-potong
200 ml santan kental
600 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
1 sdm gula merah
1 sdt gula pasir
Bumbu yang dihaluskan:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 sdm ketumbar
garam secukupnya
Cara memasak:
* panaskan air, setelah mendidih masukkan daging gazebo/tetelan, daun salam, lengkuas, nangka muda & bumbu yang telah dihaluskan.
* setelah daging & nangka muda empuk, masukkan kacang panjang, gula merah & gula pasir.
* terakhir masukkan santan kentalnya, timba-timba santan agar tidak pecah, tunggu hingga bau langu dari santan hilang, angkat.
* sajikan sebagai sayur bersama sambal bawang.