Pukis 1

Pukis 1

Bahan biang:
25 gr tepung terigu protein sedang
50 ml air
1 sdt ragi instan
Bahan adonan pukis:
250 gr tepung terigu protein sedang
200 gr gula pasir
4 butir telur
30 gr susu bubuk dilarutkan dalam 300 ml air
50 ml minyak
1 sdt vanili
1 sdt garam
Cara membuat:
* aduk rata bahan biang, diamkan selama 15 menit.
* kocok telur, gula pasir dan vanili hingga putih dan mengembang.
* masukkan bahan biang yang telah didiamkan 15 menit tadi.
* masukkan juga tepung terigu dan susu secara bergantian, aduk rata.
* tuangkan minyak goreng, aduk rata kalau perlu disaring supaya halus.
* diamkan adonan selama 60 menit.
* panaskan cetakan kue pukis.
* tuangkan adonan pukis setinggi 3/4 cetakan, biarkan agak mengeras, beri keju/mesis/coklat blok/selai/kenari dsb sesuai selera, lalu tutup cetakan, masak hingga matang.
* angkat dan sajikan.

Untuk 20 buah pukis.