Palm Cheese Cokies

Ini salah satu cokies yang unik karena dalamnya gurih tapi dibalut manisnya gula palem. Resepnya dari Sedap dengan sedikit perubahan supaya sesuai selera keluarga.

Palm Cheese Cokies
Sumber: Sedap

Bahan:
200 gr butter (bisa di mix dengan margarine jika ingin tekstur lebih kokoh)
1 butir kuning telur
1 sdm gula halus
50 gr keju parmesan
225 gr tepung terigu protein rendah
30 gr susu bubuk
1 sdt vanili bubuk
palm sugar untuk melapisi adonan

Cara Membuat:
* kocok butter, kuning telur dan gula halus  asal rata.
* masukkan keju, kocok rata, matikan mixer.
* masukkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili sambil di ayak, aduk rata.
* bentuk adonan sesuai selera.
* gulingkan di atas gula palem hingga rata.
* letakkan di atas loyang yang telah diolesi tipis margarine, panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat celcius selama lebih kurang 30 menit atau hingga matang.
* angkat dan dinginkan.
* simpan dalam stoples.