Cheese Stick

Resep Cheese Stick yang tidak mudah patah

Bahan:
450 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung tapioka
25 gr tepung maizena
250 gr keju parmesan/edam/cheddar, parut
100 gr margarine
300 ml air dingin
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdm garam
1/2 sdm baking powder
2 liter minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:
* ayak semua tepung jadi satu.
* campurkan semua bahan kecuali air dan minyak goreng, aduk rata dengan ujung jari atau garpu.
* tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menggumpal, jangan diuleni terlalu lama agar tidak keras hasilnya.
* giling adonan dengan gilingan pasta, bentuk panjang-panjang seperti stick.
* goreng hingga berwarna kuning keemasan.