Tempoyak Ikan

Tempoyak Ikan

Bahan:
400 gr ikan baung/patin/lainnya, cuci bersih lalu kucuri sedikit air jeruk nipis
40 gr tempoyak durian
50 gr cabe giling
3 cm jahe, giling
3 cm kunyit, giling
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit
600 ml air

Cara Membuat:
* panaskan air, cabe giling, tempoyak durian, jahe, kunyit dan serai, lengkuas, daun kunyit kemudian masak hingga mendidih, matang dan agak kental.
* masukkan ikannya, masak hingga ikan matang.
* angkat dan siap disajikan bersama nasi.