Sayur Santan Kacang Panjang

Sayur Santan Kacang Panjang

Bahan:
250 gr kacang panjang, cuci bersih lalu iris halus
100 gr tempe, potong persegi
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdm udang rebon
5 mata petai
600 ml santan
minyak goreng untuk menumis
Bumbu:
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe hijau, iris serong tipis
10 buah cabe rawit, iris bulat tipis

Cara Membuat:
* panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum baunya, masukkan cabe hijau, cabe rawit, udang rebon, pete, daun salam dan lengkuas.
* setelah bumbu mengering, masukkan kacang panjang dan tempe, aduk rata.
* tuangkan santan, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
* masak hingga semua bahan matang.