Sambal Goreng Krecek dan Tempe

Sambal Goreng Krecek dan Tempe

Bahan:
250 gr krecek
150 gr tempe, dipotong persegi
500 ml santan kental
20 buah cabe rawit merah utuh
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm gula jawa
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
100 gr cabe merah keriting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
garam secukupnya

Cara Membuat:
* panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum baunya, masukkan cabe rawit merah, daun salam dan lengkuas.
* masukkan tempe, aduk rata.
* tuangkan santan dan masukkan gula merah, masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang.
* terakhir masukkan krecek, aduk rata.
* angkat dan hidangkan.
* bisa sebagai pelengkap Gudeg.