Perkedel Singkong

Perkedel Singkong

Bahan:
500 gr singkong parut
100 gr kelapa parut
1 sdm margarine
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Cara Membuat:
* campur singkong parut, kelapa parut, margarine, daun bawang dan bumbu halus, aduk rata.
* bentuk oval/bulat gepeng, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang.
* angkat dan tiriskan.
* hidangkan bersama cabe rawit.