Combro

Combro

Bahan:
500 gr singkong parut
50 gr kelapa parut kasar
50 kentang halus
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bahan Isi:
250 gr oncom/tempe, hancurkan atau cincang
1 batang daun bawang diiris halus
1 sdt gula merah
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus Isi:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabe rawit merah
1 cm kencur
1 sdt ketumbar
1 sdt garam

Cara Membuat:
Isi:
* panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum baunya.
* masukkan daun bawang dan tempe, aduk rata.
* beri sedikit air dan gula merah, masak hingga mengering.
Kulit:
* aduk semua bahan kulit hingga rata.
* ambil sedikit adonan, beri isi, bulatkan.
* goreng hingga matang.
* siap untuk disajikan.