Bolu Pandan Kukus

Bolu Pandan Kukus

Bahan:
3 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu protein sedang
60 ml santan kental
20 ml santan kental
20 lembar daun suji
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Cara Membuat:
* blender santan (60 ml) bersama dengan daun suji dan daun pandan, peras airnya, ukur air santan hijau sebanyak 60 ml.
* kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
* ambil 1/4 bagian adonan, beri 20 ml santan putih dan garam, aduk perlahan lalu sisihkan.
* masukkan perasan santan hijau ke dalam sisa adonan (3/4 bagian adonan) sambil diaduk perlahan.
* tuangkan adonan ke dalam cetakan talam setinggi setengah cetakan yang telah diolesi minyak.
* tambahkan satu sendok makan adonan putih diatasnya.
* kukus selama 25 menit hingga matang.

Untuk 27 buah