Sate Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh

Bahan:
50 butir telur puyuh
1 sdm gula merah
5 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
200 ml air
1 sdm minyak goreng untuk menumis
lidi/tusuk sate secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 sdt garam

Cara membuat:
* rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulitnya.
* panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum baunya.
* masukkan air, merica bubuk, kecap manis dan gula merah.
* masukkan juga telur puyuh rebus, masak hingga airnya mengering dengan api kecil.
* setelah dingin tusuk telur puyuh dengan lidi/tusuk sate, setiap tusuk berisi 3 sampai 5 butir telur puyuh.
* siap disajikan.