Ikan Goreng Salad Sayuran

Ikan Goreng Salad Sayuran

Bahan:
4 potong fillet ikan kakap/tuna/tenggiri/belida dsb
4 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
minyak goreng secukupnya

Saus Rendaman: (aduk rata)
2 sdm madu
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdt kecap ikan
1 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Sayuran:
kol putih, iris halus
kol merah, iris halus
wortel, potong korek api halus
timun, iris halus
saus sambal
mayones
nasi/kentang rebus

Cara membuat:
* rendam ikan dalam saus rendaman, biarkan di lemari es.
* ayak tepung terigu, merica bubuk dan garam hingga rata.
* balut ikan dengan campuran tepung terigu.
* goreng ikan berbalut tepung dengan minyak hingga matang.
* siram sayuran dengan mayones, saus sambal, sajikan bersama ikan dan nasi/kentang rebus.