Tahu Bakso

Tahu Bakso

Bahan:
tahu berkulit/tahu putih yang digoreng, rendam dengan air garam dan bawang putih 1 jam, tiriskan

Bahan adonan bakso:
500 gr daging sapi giling
500 gr daging ayam giling
250 gr tepung sagu
4 butir putih telur
10 siung bawang putih digiling
10 siung bawang merah digoreng lalu digiling
garam secukupnya

Cara membuat:
* keruk & keluarkan isi tahu.
* campur daging sapi & ayam giling dengan bawang putih, bawang merah, garam dan putih telur, uleni hingga rata selama 30 menit dengan tangan.
* tambahkan tepung sagu, aduk rata, jika adonan kurang air tambahkan air es atau es.
* masukkan adonan bakso ke dalam tahu, lalu kukus hingga matang, dinginkan.
* bisa langsung dihidangkan dengan cabe rawit atau boleh juga digoreng dulu dengan balutan telur.