Soun Goreng Oriental

Soun Goreng Oriental

Bahan:
250 gr soun/bihun jagung diseduh dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan airnya
100 gr daging ayam, potong persegi
50 gr udang, kupas kepalanya
1 buah wortel dipotong bentuk korek api
segenggam kapri, disiangi lalu dipotong-potong
2 buah jamur kuping direndam air panas lalu diperas airnya dan dipotong-potong tipis
3 siung bawang putih dicincang halus
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 butir telur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng untuk menumis
50 ml air

Cara membuat:
* panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jamur kuping hingga harum baunya, masukkan daging ayam dan udang.
* masukkan wortel, kapri, telur lalu aduk rata.
* tambahkan air, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk dan garam.
* masukkan soun lalu aduk hingga rata dan semua bahan matang.
* angkat dan siap untuk disajikan.