Sambal Goreng Tahu & Tempe

Sambal Goreng Tahu & Tempe
Bahan:
4 buah tahu putih dipotong persegi lalu digoreng sebentar
400 gr tempe dipotong persegi
krecek secukupnya
1 papan petai dikupas
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
1 sdm gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdm udang rebon
minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
50 gr cabe merah keriting
garam secukupnya
Cara memasak:
* panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum baunya.
* masukkan daun salam, udang rebon, petai & lengkuas.
*setelah bumbu kering, masukkan santan, aduk-aduk santan agar tidak pecah.
* setelah mendidih masukkan tahu & tempe, gula merah serta gula pasir.
* masak hingga semua bahan matang, masukkan krecek aduk rata.
* angkat & siap untuk dihidangkan.