Tumis Nangka Muda Pedas

Tumis Nangka Muda Pedas

Bahan:
350 gr nangka muda, direbus hingga empuk lalu disuir-suir & dibuang biji serta kulit bijinya
20 gr teri, cuci bersih lalu digoreng
2 papan petai dikupas
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan

Bumbu:
8 siung bawang merah diiris tipis
4 siung bawang putih diiris tipis
25 buah cabe rawit diiris tipis
1 sdm gula merah
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
* panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih hingga harum, masukkan cabe rawit.
* tambahkan daun salam, lengkuas, teri dan petai.
* setelah bumbu agak kering tambahkan nangka muda, aduk rata.
* masukkan sedikit air, tambahkan gula merah & garam.
* masak hingga semuanya matang.
* angkat & siap disajikan.