Rujak Mie

Rujak Mie

Bahan:
3 buah tahu putih digoreng sebentar
1/2 buah ketimun diiris-iris tipis
70 gr mie kuning diseduh air panas
2 lembar daun selada dipotong-potong
50 gr tauge diseduh air panas
bawang goreng secukupnya

kuah:
5 buah cabe rawit digiling
2 siung bawang putih digiling
100 gr gula merah
500 ml air
25 gr asam jawa
500 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt ebi bubuk

Cara membuat kuah:
rebus semua bahan hingga mendidih, angkat & saring, dinginkan

Cara menyajikan:
* letakkan mie kuning, daun selada, tahu goreng, ketimun & tauge di mangkok/piring.
* tuangi kuah, taburi bawang goreng.
* siap disajikan.