Bubur Sumsum Hijau

Bubur Sumsum Hijau

Bahan bubur:
100 gr tepung beras
500 ml santan
1 sdt garam
10 lembar daun suji
2 lembar daun pandan

Bahan kuah:
400 ml air
100 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Cara membuat bubur:
* blender santan bersama daun suji & daun pandan, saring & peras airnya.
* campur dengan tepung beras & garam, aduk-aduk rata, kemudian jerangkan di atas api sambil terus diaduk hingga kental, mendidih & matang, angkat dan sisihkan.

Cara membuat kuah:
* rebus semua bahan kuah hingga mendidih, angkat lalu saring.
Cara menghidangkan:
Letakkan bubur di mangkok lalu beri kuahnya dan hidangkan.