Mie Basah Sayuran

Mie Basah Sayuran
Bahan:
200 gr wortel/bayam/brokoli dsb sesuai selera
100 cc air
500 gr tepung terigu protein tinggi
3 sdm minyak sayur
1 sdt baking powder
1 sdt garam
Cara membuat:
* blender sayuran dengan air hingga halus.
* taruh tepung terigu, minyak sayur & baking powder dalam baskom, tuangkan juice sayuran tadi lalu uleni hingga kalis.
* giling adonan dengan alat pembuat mie (ampia), tipiskan adonan hingga ketebalan yang diinginkan, potong-potong berbentuk mie.
* rebus air dalam panci ditambah dengan 2 sdm minyak sayur hingga mendidih.
* masukkan adonan yang sudah dibentuk seperti mie tadi lalu rebus hingga mengapung.
* angkat mie & tiriskan, lalu campur dengan minyak goreng agar mie tidak lengket satu sama lain.
* mie siap digunakan
* bisa untuk membuat mie ayam atau mie goreng dsb.

Tepung terigu, garam, baking powder, minyak & juice wortel dicampur & diuleni hingga kalis