Acar Mentah

Acar Mentah Praktis
Bahan:
350 gr ketimun, dikupas lalu dipotong-potong sesuai selera
1/2 buah wortel, dipotong sesuai selera
20 buah cabe rawit utuh
4 siung bawang merah, dikupas lalu tiap siung dipotong jadi 4
1/2 buah jeruk lemon diperas airnya
2 sdm munjung gula pasir
Cara membuat:
* campur semua bahan jadi satu dalam baskom, aduk-aduk hingga rata.
* simpan dalam kulkas beberapa jam, siap dihidangkan.

~ acar di atas bisa ditambahkan apel atau nanas. Jeruk Lemon bisa diganti jeruk nipis atau dikombinasi keduanya, kalau tidak ada jeruk lemon atau jeruk nipis bisa juga diganti dengan cuka.