Bolu Singkong Kukus

Bolu Singkong Kukus

Bahan:
1 kg singkong parut, peras airnya, buang airnya dan ambil endapannya
250 gr gula pasir halus
200 gr margarine
4 butir telur
1/2 sdt vanili
kismis secukupnya, rendam dalam air

Cara Membuat:
* kocok gula  dan margarine hingga lembut.
* tambahkan telur satu persatu.
* masukkan vanili, singkong parut dan endapan singkong sambil diaduk.
* tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak, taburi dengan kismis.
* kukus adonan kurang lebih 30 menit hingga matang.
* potong-potong setelah dingin dengan pisau.
* siap untuk disajikan.